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Pizza Sloppy Joe

serves
pour personnes 4 - 6
cooking time
25 mins
serves
440 kcal * par portion
serves
3.8g graisses saturées * par portion

Ingrédients

  • 300g de haché de Quorn
  • 1 cs d’huile d’olive
  • 1 oignon coupé en dés
  • 4 cs de sauce BBQ (voir la recette ci-dessous au besoin)
  • 1 cs de sauce Worcestershire végétarienne 
  • 4 cs de ketchup
  • 2 cc de moutarde
  • 2 cs de maïs sucré en conserve
  • Fonds de pizza de 5 x 25 cm
  • 1 cs de purée de tomates
  • 100 g de fromage Monterrey Jack, râpé
  • Une poignée de feuilles de Roquette à servir
  • 8 cs de sucre brun
  • 2 cs de vinaigre de cidre
  • 1 cs de miel 
  • ½ cs de sauce Worcestershire végétarienne
  • ½ cc de piment de la Jamaïque moulu
  • ¼ cc de poudre d’ail 
  • ½ cc de poivre de Cayenne 
  • 1 cs de fumée liquide 
  • 150 ml de ketchup

Recette

Préchauffer le four à 180°C /350 F / Thermostat gaz 4. 

Préchauffer l’huile dans une poêle à frire à feu moyen et faire revenir les oignons lentement pendant 4 à 5 minutes jusqu’à ce qu’ils soient ramollis. Ajouter la sauce BBQ, la sauce Worcestershire végétarienne, le ketchup et la moutarde et chauffer le mélange uniformément. Ajouter le haché de Quorn et le maïs sucré et poursuivre la cuisson pendant 2 à 3 minutes. Retirer du feu.

Placer les fonds de pizza sur une plaque à cuisson, badigeonner de purée de tomates et saupoudrer d’un quart du fromage râpé. Ajouter la garniture de Quorn Sloppy Joe et recouvrir du restant de fromage râpé.

Cuire au four pendant 15 à 20 minutes jusqu’à obtention d’une couleur brun doré, puis retirer du four et parsemer la pizza de quelques feuilles de roquette. 

Savourez avec une salade de tomates et basilic. Si vous préférez des saveurs plus relevées, remplacez la moitié de la sauce BBQ par de la sauce Sriracha. Le reste de sauce BBQ peut être conservé dans un contenant hermétique pendant 2 semaines au réfrigérateur. 

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