C'est parti !
Couper les piments en deux, les épépiner. Détailler en fines lanières piments, combava et citronnelle.En réserver un peu pour la garniture. Porter le reste à ébullition avec l'eau et le lait de coco, laisser réduire à petit feu 10 min. Couper les épis de maïs en deux et les oignons en dés. Faire revenir l'émincé de Quorn et les légumes à feu vif. Egoutter le lait de coco, le verser dans une casserole. Ajouter le Quorn, les légumes, le jus de citron, la sauce au soja et le bouillon. Laisser mijoter quelques min. Garnir avec la coriandre et le reste des ingrédients.