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Lasagnes de courgettes au Quorn hachis 3.0108695652174 out of 5, 1 based on 92 ratings

Recettes

Lasagnes de courgettes au Quorn hachis

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Si vous avez envie d'Italie, essayez notre délicieuse recette de lasagnes au haché de Quorn. Le céleri, l'oignon et l'ail sont cuits à la perfection dans une sauce divine de pesto et passata mélangée au haché de Quorn. Alterner avec des couches de courgettes cuites au grill et de la ricotta. Garnir de tomates cerises et mettre au four pour finir en beauté.

563 Kcal Par portion
Pour personnes 4
45 mins
Difficulté Un petit effort

Ingrédients

  • 300 g Hâché de Quorn
  • 2 grosses courgettes, finement émincées sur la longueur
  • 2 c. à soupe d’huile d’olive
  • 1 oignon rouge, finement émincé
  • 2 gousses d’ail, pressées
  • 2 branches de céleri, coupées en petits dés
  • 3 c. à soupe de pesto rouge
  • 1 cube de bouillon de légumes dissous dans 100 ml d’eau chaude
  • 400 g de coulis de tomates
  • 3 c. à soupe de basilic frais haché
  • 1 c. à café d’origan séché
  • Sel et poivre noir fraîchement moulu
  • Ingrédients pour le gratin
  • 250 g de ricotta
  • 60 ml de crème fraîche allégée
  • ¼ c. à café de muscade
  • ½ c. à café de sel
  • ½ c. à café de poivre noir
  • 6 tomates cerises coupées en deux (facultatif)
  • 30 g de fromage végétarien à pâte dure, râpé