Patates douces farcies au chili végétarien Quorn
Une combinaison gagnante associant un chili à base d'émincé de Quorn et des patates douces.
Pour personnes 4
40 mins
Facile
338 kcal
(Pour 100g)
5g de graisse

Fabriqué avec Hâché de Quorn
Ingrédients
- 170 g de Hâché de Quorn
- 4 patates douces lavées
- 1 cs d'huile végétale
- 1 oignon émincé
- 2 gousses d'ail pelées et émincées
- ¼ de cc de poudre de piment
- ½ cc de cumin moulu
- ½ cc de coriandre moulue
- 400 g de tomates en dés (en boîte)
- 1 poivron rouge coupé en dés
- 1 cs de concentré de tomates
- ¼ de verre de haricots rouges ou pinto en boîte, rincés et essorés
- ¼ de verre de haricots blancs « navy », rincés et essorés
- ¼ de verre de haricots blancs cannellini, rincés et essorés
- ⅔ de verre de crème aigre
- 1 ca soupe de feuilles de persil frais, émincées
Recette
- Préchauffer le four à 200 °C/thermostat 6.
- Placer les patates douces sur une plaque de cuisson et les cuire pendant 40 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
- Préparer le chili Quorn : chauffer l'huile dans une grande poêle et faire sauter les oignons et l'ail pendant 5 minutes. Ajouter le haché Quorn et les épices, et faire revenir pendant 2–3 minutes. Incorporer les tomates, le poivron rouge et le concentré de tomates. Amener à ébullition, puis ramener à feu doux et laisser cuire 10 minutes, en mélangeant régulièrement.
- Ajouter les haricots, mélanger et faire cuire 5 minutes de plus. Garnir généreusement chaque patate douce d'une cuillerée de chili Quorn, ajouter la crème aigre et saupoudrer de persil.
INSPIRATION POUR LES RECETTES
Voir toutes les recettes
Recettes
Patates douces farcies au chili végétarien QuornPour personnes 4
40 mins
338 kcal
(Pour 100g)

Recettes
Escalopes de Quorn nature aux olives taggiasche, tomates séchées et câpresPour personnes 4
20 mins
414 kcal
(Pour 100g)

Recettes
Hochepot revisité / Plat à base de purée de pommes de terre et de chou / Haché aux dés de QuornPour personnes 2
45 mins
532 kcal
(Pour 100g)

Recettes
Salade de couscous chaude & épicée aux filets végétariens QuornPour personnes 2
60 mins
304 kcal
(Pour 100g)