Saucisses végétariennes au manchego
Pourquoi ne pas régaler votre famille avec ce savoureux ragoût de saucisses de Quorn végétariennes ? Avec ses piments forts, ses courgettes et ses tomates, ce plat savoureux fera sensation à tous les coups !
Pour personnes 4
20 mins
Un petit effort
433 kcal
(Par portion)
Fabriqué avec Saucisses de Quorn à rôtir
Ingrédients
- 4 Saucisses de Quorn à rôtir
- 100 ml d'huile d'olive vierge extra
- 1 oignon
- 4 gousses d'ail
- 1 poivron rouge
- 1 poivron vert
- 1 courgette
- 500 g de tomates râpées ou concassées
- Sel
- Poivre
- Thym
Recette
- Laver les légumes et les couper en petits dés. Couper les saucisses végétariennes en morceaux et les mettre au four à 180 °C avec un peu d'huile d'olive pendant environ 10 minutes.
- Réserver.
- Verser l'huile dans une casserole ou une cocotte et y faire revenir tous les légumes émincés, sauf les tomates. Quand ils commencent à dorer, ajouter les tomates, le thym, le sel et le poivre, et ajouter une cc de sucre.
- Laisser mijoter 15 minutes, ajouter les saucisses et cuire le tout environ 2 minutes de plus. Si le mélange absorbe tout le liquide, ajouter un peu d'eau, petit à petit.
Idée de présentation :
Servir les saucisses avec le pisto manchego et quelques tranches de pain croustillant à tremper dans la sauce. Vous pouvez même ajouter un œuf au plat, c'est compris dans le décompte des calories ! Profitez-en !
