Dans un saladier, mélanger la farine, le piment de Cayenne, le sel, le poivre et le zeste de citron. Verser ce mélange dans un sac en plastique, puis ajouter les escalopes de Quorn™ nature. Secouer doucement jusqu’à ce que les escalopes soient bien enrobées.
Faire chauffer l’huile dans une poêle, puis faire dorer les escalopes 3-4 minutes de chaque côté. Découper chaque escalope pour obtenir environ 4 tranches. Réserver au chaud.
Faire cuire les asperges à feu doux. Assaisonner puis réserver au chaud.
Ajouter dans la poêle les tranches de citron ainsi qu’une noix de beurre. Faire cuire de chaque côté pendant quelques minutes, jusqu’à ce que le citron soit caramélisé. Retirer du feu et réserver au chaud.
Ajouter dans la poêle le sirop d’érable et un peu de beurre et faire cuire 1-2 minutes. Ajouter le thym. Verser sur les escalopes de Quorn™ et sur les asperges.
Les spaghettis bolognaise Quorn contiennent 90% en moins de graisses saturées que le même plat cuisiné avec de la viande
Vous pouvez réduire l'équivalent en émissions de carbones de 20 000 bouilloires en remplaçant le bœuf par du haché de Quorn à raison d'une fois par semaine pendant un an
L'empreinte hydrique du haché de Quorn est 10x inférieure à celle du haché de bœuf
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