Quorn
209 Kcal
Par portion
Pour personnes 3
30 mins
Ingrédients
Ingrédients pour les escalopes de Quorn™ laquées
- 6 escalopes de Quorn™ nature
- 2 cc de pâte de curry rouge thaï
- 3 cc de sauce soja
- Le jus d’un petit citron vert et le zeste d’un demi-citron vert
- 3 cc de sirop d’érable
- 2 cc d’huile végétale
Ingrédients pour les légumes à la vapeur
- 1 petit poivron rouge, coupé en dés
- 1 petit poivron orange, coupé en dés
- 3 mini épis de maïs, coupés en deux et blanchis dans de l’eau bouillante pendant 3-4 minutes
- 1 carotte, coupée en bâtonnets
- 2 petites courgettes, coupées en bâtonnets épais
- 1 petit piment rouge, haché finement
- 1 ½ cc de gingembre frais, haché finement
- 3 cc de bouillon de légumes
- Un bouquet de coriandre, hachée finement
Recette
- Préchauffer le four à 200°C/400°F
- Mélanger dans un saladier tous les ingrédients pour la sauce. Ajouter les escalopes de Quorn™ et les enrober de sauce.
- Mélanger les ingrédients pour les légumes à la vapeur.
- Préparer 2 papillotes en papier alu de 20 cm de longueur environ. Remplir chaque papillote avec la moitié des légumes et deux escalopes de Quorn™ laquées.
- Fermer les papillotes en repliant ensemble leurs bords. Placer les papillotes dans un plat allant au four et cuire pendant 20 minutes environ. Parsemer de coriandre hachée avant de servir.
