Skip to main content
Recherche

Paella d’émincé de Quorn

(57)

3 out of 5 stars

Noter cette recette
Vegetarian paella recipe made with Quorn Vegan Pieces, Quorn Vegan Pepperoni Slices and vegetables served in a red pan

Une nouvelle version de ce délicieux classique de la cuisine espagnole, la paella aux morceaux de Quorn regorge d'ingrédients appétissants : des poivrons verts et jaunes goûteux, des haricots verts et des tomates mélangés à du Quorn et à du riz. Les épices comme l'ail, le paprika fumé, le safran et la poudre de piment donnent un goût authentique à ce plat délicieux, garni de persil fraîchement ciselé, d'olives et de quartiers de citron. Une recette superbe, digne d'un roi ou d'une reine.

méditerranéenne options saines filets et dés

Pour personnes 5

30 mins

Un petit effort

350 kcal
(Pour portion)

A bag of Quorn Pieces showing the prepared product and information on an orange and charcoal background.

Fabriqué avec Émincé de Quorn

Voir le produit Voir les recette
Cook mode (Keep screen awake)

Ingrédients

  • 300 g Émincé de Quorn
  • 2 cs d’huile végétale
  • 1 oignon, émincé finement
  • 1 poivron rouge, épépiné et coupé en lanières
  • 1 poivron jaune, épépiné et coupé en lanières
  • 200 g de haricots verts fins, coupés en petits morceaux
  • 2 gousses d’ail, écrasées
  • 2 cc de paprika fumé
  • 2 filaments de safran
  • 1 cc de piment doux moulu
  • 250 g de riz
  • 900 ml de bouillon de légumes
  • 100 g de haricots cuits de votre choix – haricots à œil noir, haricots rouges, etc.
  • 400 g de tomates fraîches, pelées et coupées en morceaux
  • 200 g de petits pois surgelés
  • 3 cs de persil, haché grossièrement
  • Sel et poivre fraîchement moulu
  • Olives et quartiers de citron pour la garniture

Recette

  1. Faire chauffer 1 cs d’huile dans une grande poêle et faire revenir l’oignon, les poivrons et les haricots pendant 3 minutes, puis ajouter l’ail et les épices et poursuivre la cuisson pendant 2 minutes.
  2. Incorporer le riz et le bouillon, couvrir et laisser mijoter pendant 20 minutes en mélangeant régulièrement.
  3. Faire chauffer entre-temps l’huile restante et faire dorer l’émincé de Quorn pendant 2-3 minutes. Réserver.
  4. Réduire le feu sous le riz, ajouter l’émincé de Quorn cuit, les tomates, les petits pois et les haricots verts et poursuivre la cuisson pendant 5 minutes. Saler et poivrer. Éteindre le feu et parsemer de persil haché.
  5. Garnir d’olives et de quartiers de citron.

INSPIRATION POUR LES RECETTES

Voir toutes les recettes