Skip to main content
Recherche

Soupe de nouilles et d’émincé de Quorn à la thaïlandaise

(82)

3 out of 5 stars

Noter cette recette
A bowl of Thai Noodle Soup with Quorn Vegan Pieces topped with sliced red chilli and sat beside a bowl of crunchy bread.

Notre recette de soupe de nouilles à la thaïlandaise, délicieuse et saine, est élaborée à base de morceaux de Quorn végétaliens. Un plat que vous ne manquerez pas de préparer encore et encore.

filets et dés currys pour se réchauffer en hiver

Pour personnes 4

40 mins

Un petit effort

99 kcal
(Pour portion)

A bag of Quorn Pieces showing the prepared product and information on an orange and charcoal background.

Fabriqué avec Émincé de Quorn

Voir le produit Voir les recette
Cook mode (Keep screen awake)

Ingrédients

  • 300 g Émincé de Quorn
  • 2 cs d’huile végétale
  • 1 gros oignon, émincé
  • 2 gousses d’ail, écrasées
  • 1 cc de cumin en poudre
  • 1 cc de coriandre en poudre
  • 1 cc de curcuma
  • 1/2 cc de piment de Cayenne
  • 200 ml de lait de coco
  • 900 ml de bouillon de légumes
  • 2 carottes, pelées et émincées
  • 100 g de maïs miniature, émincé
  • 100 g de pois mange-tout, coupés en 2
  • 50 g de nouilles de riz, cuites selon les instructions indiquées sur l'emballage
  • 2 oignons nouveaux, émincés finement

Recette

  1. Faire chauffer 1 cs d’huile dans une grande casserole et faire revenir les oignons pendant 5 minutes sur feu moyen. Ajouter l’ail et les épices et poursuivre la cuisson pendant 2 minutes.
  2. Ajouter le lait de coco, le bouillon et les légumes. Porter à ébullition et laisser mijoter pendant 20 minutes.
  3. Entre-temps, dorer l'émincé de Quorn pendant 7 minutes dans une poêle avec 1 cs d'huile.
  4. Ajouter à la soupe les nouilles de riz cuites et l'émincé. Bien remuer et laisser mijoter pendant 3 minutes.
  5. Garnir d'oignons nouveaux émincés et servir chaud avec du pain croustillant.

Astuce : pour une soupe plus épicée, faire revenir avec les épices un petit piment vert émincé.

Cette soupe peut être congelée.

INSPIRATION POUR LES RECETTES

Voir toutes les recettes